Informator: Józef Klimek – urodził się w 1952 roku w Kryrach. Ukończył szkołę zawodową, odbył służbę wojskową, pracował jako górnik.

Nagranie: Katarzyna Michalak, Joanna Konewska

Przepisanie i opracowanie: Monika Kresa

Biednie ludzie żyli, to znaczy podstawowe to był żur^ch, kapusta. No, wiado^umo jak zabił, to to mioł te swoji tam mienso^u, takie coź ludzie do sklepów bardzo mało chodzili, bo to wiado^umo o co cho^udzi, no chlyb, wypieki, jo jeszcze pamientom jak chodził do szkoły podstawowej, to tam na przeciw kościoła, to raz w tygodniu mnie mama (bo ja tu mieszkał w somsiedztwie) to my roz w tygodniu chleb wieźli do piekarni, pieczenio, to były symionki, dzień przedniś to zakwas sie robiło, to na drugi dzień przed szkoło do piekarni, a ja, o sie ze szkoły, to musiał (bo brat był starszy, ale brad już był dwa lata, to już do chałpy, bo musiał coź na polu robić), a ja zaź taki wiencyj sprawy do sklepu, taki rzeczy czy w chałpie, tam mamie pomóc, czy coś takiego, to ludzie, prawie sto procent ludzie chlyb wypieki mieli. Dawni. To znaczy, ja opowiadam lata sześćdzie... poczontek sześćdziesiuntych. Bo jo jest piendziesionty drugi, to tak sześdziesiunty, no prawje, że aż do siódmy klasy to z tym chlebem sie jeździło, no ji potem to już, już to potym ta cywilizacja przycho^udziła, już piekarnie, już normalny chlyb, to taki tyn...

No a... a potrawy, no jak to śląskie potrawy, no u nos tradycyjnie to som, jak to powiedzieć, kluski, gałuszki, no sos, nu udko, modro kapusta, no to jest wiadómo niebiesko kapusta nie. No takie, takie potrawy, ale u nos wszysko, naczy tako kiszo^uno też, no, ale głównie u nos to przykładowo przy uroczystościach to so roso^uły... z drobiu, no to znaczy kurczaka, czytam z czegoź innego. To jest makaro^un, my to nudle godomy, nie? Z makaro^unem, no to jest tyn rosół niby, ta zupa, no ji potym drugi dania, nu różne też, no tak jak wszyndzi, no.

Kołocz, tradycyjny kołocz. To u noz jest tradycja, że jak weseli jest, te tradycyjne jeszcze, bo ja to tak po starymu, tak kiedyś jak było, no że to teraz zmieniło^u sie dużo^u, ale jeżeli dwa słowa powiem, to sie piecze kołocz, tydzień przedtym sie kołocz piecze. No na przykład jak Agnieszka sie... za mąż wychodziła, wydowała, bo to u nos sie goda, wydowała, to my piekli coś koło pindziesiunt kołaczy, ale wielkich, no ji to sie rozdawo, do sumsiadów tu dookoła i do wszystkich gości zaproszo^unych i do krewnych, tam jakichś ciotków jeszcze, jakichś tam dalsze pokrewieństwo i to sie ten kołocz dawo, to jest taki poczenstunek.